Brouwerij de Bie

Browerij de Bie es una pequeña cervecería artesanal belga ubicada en Watou, una localidad rural en la provincia de Flandes Occidental, cerca de la frontera francesa. Fundada en 2005 por Ingrid De Bie, representa una de las pocas cervecerías belgas dirigidas por una mujer cervecera. La cervecería se especializa en cervezas de estilo tradicional belga con un enfoque artesanal y de pequeña escala.

La cervecería produce principalmente cervezas de fermentación alta, destacando su cerveza insignia Watou's Wit, una witbier refrescante elaborada con trigo, cilantro y cáscara de naranja. También elabora cervezas de temporada y ediciones especiales que reflejan el carácter agrícola de la región de Westhoek. La producción anual es limitada, manteniendo el carácter artesanal y la calidad sobre la cantidad.