Hanssens Artisanaal

Hanssens Artisanaal es una cervecería lambic tradicional belga fundada en 1896 en Dworp, una pequeña localidad en la región de Pajottenland. Es una de las pocas cervecerías lambic auténticas que quedan en Bélgica y la más antigua blendería familiar todavía en operación. A diferencia de otras cervecerías, Hanssens se especializa exclusivamente en el blending o mezcla de lambics, sin producir el mosto base, comprándolo a productores locales para crear sus propias mezclas únicas.

La cervecería es conocida por su enfoque artesanal y tradicional, utilizando métodos centenarios de fermentación espontánea y maduración en barricas de roble. Sus productos incluyen Oude Gueuze, Oude Kriek y otras variantes de lambic con frutas como frambuesa y grosella. Hanssens mantiene una producción limitada y artesanal, con un enfoque en la calidad sobre la cantidad, lo que ha convertido sus cervezas en productos muy apreciados por conocedores del estilo lambic a nivel mundial.