Brasserie de Blaugies
Brasserie De Blaugies es una pequeña cervecería artesanal belga fundada en 1988 por Pierre-Alex Carlier y Marie-Noëlle Pourtois en el pueblo de Blaugies, en la región de Henao. Esta microcervecería familiar se especializa en la elaboración de cervezas tradicionales de estilo saison y otras especialidades belgas, utilizando métodos artesanales y recetas históricas de la región. La producción anual es limitada, manteniéndose fiel a su carácter artesanal y familiar.
La cervecería es conocida por sus cervezas de fermentación alta elaboradas con ingredientes naturales y sin filtrar. Entre sus productos destacan la Darbyste, una saison clásica de 5.8% de alcohol, y la Saison d'Epeautre, elaborada con espelta. De Blaugies también produce la Moneuse, una cerveza especial aromatizada con jengibre, y la Vermontoise, una cerveza ámbar. Todas sus cervezas se caracterizan por su complejidad aromática y su respeto por las tradiciones cerveceras de la región valona.
